| BMO輸入ワイン |
蔵元：アモール・ペル・ラ・テラ／AMOR PER LA TERRA ワイン名：エル・トレンタ・デル・ブルイチャ／EL TORRENT BRUIXA PETILLANT |
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カバの王道ブレンドを、ナチュラルかつSO2ゼロで仕上げたペティアン！
| 商品No. | 3BOSP11-6 | 色 | 白・微泡 |
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| 自然派カテゴリ | ビオロジック（オーガニック、有機農法） | ||
| 産地 | スペイン タラゴナ | ||
品種：パレリャーダ、チャレロ、マカベウ
栽培、醸造：
樹齢26年。粘土石灰質土壌。
全ての品種を混醸造。除梗100％のぶどうをとてもやさしく破砕。
2日間の冷却醸し期間あり。
ステンレスタンクにてアルコール発酵の後、6ヶ月熟成。
SO2無添加。
―【ワイン名の由来】―
『Torrent de la Bruixa』＝
『魔女の滝』 (良い意味での魔女)昔この畑に付いていた名前。
今は『ラ・ソラナ』と呼ばれてる。
幼い頃からこの場で遊んでいた
ダヴィッド・バイチャス氏にとって、特別で神聖な場所。
―【味わい】―
ビオディナミとフィトセラピー（植物療法）のスペシャリスト、
ダヴィッド・バイチャス氏のぶどうを使用。
酸味を出すことに取りつかれている
サルバが望んだ通りの味わいに仕上がった！
心地のよい酸味もさることながら、
マカベウのほろ苦味と旨味がプラスオン！
カバの王道ブレンドとはにわかに信じがたい個性の塊・・・。
山菜やアスパラガスなど春野菜にピッタリ！
| 蔵元 |
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| アモール・ペル・ラ・テラ |
| 生産者名 |
| ヤウメ、サルバ、チャビ |
ＳＤＧｓならぬＳＶＧｓ(サルバゴールズ)！
日本で生まれたプロジェクト…。
陽の当たらぬ農家と大地に愛を！
■AMOR PER LA TERRAプロジェクト■
2019年第二回カタルーションで来日し、コスミック旋風を巻き起こした
コスミック・ヴィニャテーズのサルバドール・バットヤ・バラベッチュ。
一度会った事のある人なら分かると思うが、
心底気のいい若者で、出会った全ての人を魅了すると言っても過言ではない。
来日時には、自然派ワインを幅広く取り扱うヤウメとモノクローム、
cuvee3000などの経営・運営を行うチャビと一緒に全国各地を飛び周った。
もともと仲の良いこの3人組、日本の各地を周っていくうちに、
ある一つのプロジェクトを思いついた。
それがこのAMOR PER LA TERRA（＝地球の為に愛を=LOVE FOR THE EARTH）
サルバは若いころから農家として働いてきたが、
仕事が正しい価値で評価されず悩まされてきた。
彼の父もぶどう栽培をしていたが、
ワインは造らず全て協同組合に売り渡していたという。
そんな中コスミックを立ち上げ、自身のワインを生産しながらも、
陽の目を見ない農家たちを手助けたい気持ちが徐々に膨らんでいた。
環境に優しい農作業を行い、ぶどうを栽培しているがワインは造れない、
造らない農家の人達に手を差し伸べたい…！
ヤウメと色々と考えているうちに、2019年の来日が決まり、
日本でコスミックを紹介している際に、『AMOR PER LA TERRA』を始めよう！
とこの企画が生まれたのだ。
最終的にチャビもプロジェクトに参加しチームが結成！
自分たちのワインを造るのでは無く、
農業を心から愛している人々のぶどうをサルバが預かりワインへと昇華させる。
目標は皆が関わり一つのチームとして
『AMOR PER LA TERRA』のワインを造る事！それが彼らの喜びなのだ。
