| BMO輸入ワイン |
蔵元：シャトー・サンジャン・ド・ラ・ジネステ／CH.ST.JEAN GINESTE ワイン名：V.V.120 2022／VIEILLES VIGNES 120 |
|---|
樹齢120年から来る濃厚な果実味×エレガントなスタイル！
| 商品No. | 3BOFR16-10-22 | 色 | 赤 |
|---|---|---|---|
| 自然派カテゴリ | ビオロジック（オーガニック、有機農法） | ||
| 産地 | フランス ラングドック | ||
品種：カリニャン、グルナッシュ
栽培、醸造：
粘土石灰質+ガレ・ルレ（丸い石）
除梗有り破砕無し。すべての品種を混醸造。
コンクリートタンクで2週間発酵後、6ヶ月間の熟成。
ドメーヌの最も古い樹齢のぶどうを使用して造ったワイン。
スミレや熟した赤系フルーツの繊細なアロマ。
一度飲んだら虜になりそうな華やかな味わい！！
エチケットにあるような
イチジクやブルーベリーの果実味が口いっぱいに広がる！！
果実の凝縮感はあるが飲み口は滑らかで、
きめ細かいタンニンが心地よいワイン。
『V.V.120』はその名の通り、ヴィエイユ・ヴィーニュ120年の略称名。
エチケットのデザインは【日本限定】！！
| 蔵元 |
|---|
| シャトー・サンジャン・ド・ラ・ジネステ |
| 生産者名 |
| マリー・エレーヌ・バカヴ |
～究極の財産100年の古木～
ジネステ（エニシダの木）でおおわれた、
自宅裏の小さなスペースでワイン造りを行なっている。
ラグビーのナショナルチームで活躍していたバカブ氏が受け継いだ、
非常に樹齢の高い樹から造られるワインは、価格から考えられない味わい。
数々のコンテストでも、メダル受賞の実力。
大変残念なことに、バカブ氏は若くして急逝。
いつも一緒にワイン造りを行っていた奥さんのマリーさんと、
立派に成長した娘が、父の思いを受け継ぎ、悲しみを乗り越えてワイン造りに励んでいる。
～テロワール～
今や究極の財産、樹齢120年のカリニャンをはじめとする古樹齢の畑ばかり！
コルビエール地区は、歴史のある土地で古城などがあるエリア。
もともと海だった土地で、土壌は粘土石灰岩土壌。
このエリアは太陽がさすような暑さだが、湿気がないのでベタベタしない。
風も強いため、とても暑く乾燥している。
雑草などは枯れており、歩くとバリバリと音がするほど乾燥している。
そのため悪い菌がつくことがほとんどなく、
ついたとしても強い風で飛ばされてしまうため、
農薬なしでぶどう栽培することが出来ている。
