| BMO輸入ワイン |
蔵元：ドメーヌ・アントワーヌ・クーリィ／DOMAINE ANTOINE COULY ワイン名：ラ・デブリデ 2020／LA DEBRIDEE 2020 |
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極限まで収量を落とし、2品種の個性を最大に表現した傑作！
| 商品No. | 3BOFR74-3-20 | 色 | 赤 |
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| 自然派カテゴリ | ビオロジック（オーガニック、有機農法） | ||
| 産地 | フランス ビュジェ | ||
品種：ガメイ、プールサール
栽培・醸造：
全ての品種を混醸造。
足で破砕、除梗100％のぶどうを樹脂製タンクで
10日間マセラシオン。
600Lのドゥミ・ミュイで18ヶ月熟成。
SO2無添加。
収量を極限まで落とし、
畑で完璧な葡萄の粒だけを収穫して造る。
ステファン・ティソ、ラ・ボルドなど
ジュラの綺羅星生産者のプールサールの果実の透明感は圧倒的！
それに加え、ガメイの野性味あふれる黒果実、
香りには驚くほどの複雑さが！
深い山の森林、朝露に濡れた木の葉の香り、キノコ、ハーブなど。
50年を超えるガメイ、プールサールの力強さを感じてください！
| 蔵元 |
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| ドメーヌ・アントワーヌ・クーリィ |
| 生産者名 |
| アントワーヌ・クーリィ |
サヴォワの新世代、アントワーヌ・クーリィ！
間違いなくこれからのビュジェを背負っていく男！
どんなひと？
アントワーヌ・クーリィ37歳。ブルターニュ出身だがビュジェで育つ。
もともとアウトドア好きでクライマー。
キャニオニングや洞窟探検のスペシャリストでもあったので、
そのスキルを活かして10年間ほどビルやタワーなど
高所専門の職業をしていたが、子供ができてからは、危険なその仕事は辞めた。
なぜ、自然派ワインに目覚めたか？
もともとワインは好きだったが、特に生産者との交流はなかった。
たまたまビュジェで行われたコンサート・パーティーでジュラの自然派ワイン生産者達と出会う。
それが、たまたまジュリアン・ラベやクリスチャン・ブランジェだった！
そこからジュリアン・ラベを始め、ジュラの自然派ワイン生産者達と知り合いになり、
交流が深まる中、自然派ワインの存在を知り、どんどんその世界に漬かっていく。
ドメーヌ・ラベでも何度か畑仕事や醸造を手伝う。
ワイン生産者の友人たちからの後押しもあり、
ついに2017年、ワインを造ることに決心。
2017年3月に畑を手に入れファースト・ヴィンテージを造る。
2018年ヴィンテージはガメイだけではなくプルサールなどを使用した
銘柄を含め3キュヴェリリース予定位とのこと。
