| BMO輸入ワイン |
蔵元：ジョエ・シャンドリエ／JOÉ CHANDELIER ワイン名：シラー・コスタル 2020/2021／SYRAH COSTAL |
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初リリース！シラー銘醸地から生まれる天性の才能を発揮した1本！
| 商品No. | 3BOFR17-8-21 | 色 | 赤 |
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| 産地 | フランス ラングドック | ||
品種：シラー
栽培、醸造：
青マール質土壌。
2020年はグラップ・アンティエール、
8日間のマセラシオン・カルボニック。
2021年は除梗、破砕して8日間マセラシオン。
グラスファイバー製タンクにて熟成。
「これがシラー？」とスタッフも衝撃を受けた！
丸搾りブラッドオレンジのような凝縮した果実味に、
冷涼地らしいフレッシュな酸がバランス良く絡み合う！
いわゆる薄旨系ではなく、
スルッと喉を通るしっとり旨み系で、飲む手が止まらない！
アラン・アリエに借りているサン・コムの畑で、
ジョエにとって初のシラー100％のキュヴェ。
シラーはヴェレゾンから収穫までの生育期間が短い為、
冷涼地でないとポリフェノールが成熟しない。
しかしこのエリアは標高が高く冷涼。
つまり、ゆっくりじっくり成熟できるからこそ、
この類い稀なシラーのスタイルになる！
特筆すべきは、ジョエの洞察力だろう。
1つの区画のシラーで、2つの年号のブレンド。
さらに、その年のぶどうの状態に合わせて
全房と除梗で造り分ける、鋭い観察力と細やかな技術。
これが本当にワイン造り3年目なの？と思わせるクオリティの高さ。
ジョエの天性の才能と、本質を見抜く力をまざまざと見せつけられた！
| 蔵元 |
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| ジョエ・シャンドリエ |
| 生産者名 |
| ジョエ・シャンドリエ |
ファーストヴィンテージに出会える幸せ…
アラン、彼を見つけてくれてありがとう！脈々と引き継がれる滋味に感激。
こんなに未来が輝かしいワインをファーストヴィンテージから追えるのはワイン人生において何度あるだろう…
このコロナ禍の中、ひっそりと、しかし刮目すべき大型新人がデビューした！
幸か不幸かタイミング悪くフランスではほとんど販売されず、この度BMOへやってきた！
＼ムレシップのアランに愛された若者／
1992年生まれの大型若手がサン・コムに現れた！
多くの新人生産者同様、ジョエも元々はワインとは縁遠い仕事をしていた。
製薬工場で働いていたが、土壌に関係する職に就きたいと、モンペリエで農業・栽培醸造学をマスター。
その後2013年からは南仏やオーストラリアの色々な蔵元で修行を続け、
2018年には出身地であるガール県で自然派ワインを造ろうと、独立へと動いていた！
そんな折ムレシップのアラン・アリエの畑が目に飛び込んできて即座に魅了された…。
2018年の収穫、醸造を手伝いたい！と申し込んだ所、すんなりオーケー・笑。シャイ同志（？）
アランとはすぐに気が合い、密に連絡を取り合う超仲良しとなった 。
(シャイすぎてまともなポートレートがない…！)
「もしやる気と畑が見つかったら、僕の醸造室でワインを造らないかい？」
とアランから願ってもいない提案が！こうして2019年2月に自分のドメーヌを設立。
現在はアランの醸造室を借りながらワインを造っているが、
2～3年内には自身のカーブを持つ予定で動いている。
＼欠点になりうることを徹底的に排除／
テロワールと畑を表現したワインを造る事が目標。
その為には環境と生物多様性を尊重した栽培法が必要であり、
ビオ栽培、ビオディナミ栽培は避けては通れない道だと考えている。
ボトリング時に少量のSO2 以外、添加物は一切不使用。(サンスフルのワインもある！)
ワインにおける欠点を出来るだけ避けたいと、常にたゆまぬ努力をしている。
＼ぶどう本来の果実を失わせない／
軽やかなワインからしっかりとした骨格のワインまで、様々なスタイルのワインが好きなジョエ。
しかしワインとは、ぶどうという果物からできるものと考えているため、
スタイル関係なくいつでもフルーツの風味を感じる事が大切だと考えている！
＼畑／
現在借りている畑と購入した畑で合計およそ10haほど世話をしているジョエ。
2020年上旬にはアラン・アリエが1.50ha のシラーの畑と、小さなシャスラの畑を貸してくれた！
（あの即完売の白ルー・カントゥーや幻のペティヤン・ジュ・デュ・ビュルが生まれる畑…！）
