| BMO輸入ワイン |
蔵元：サンドリーヌ・ファルジア／SANDRINE FARRUGIA ワイン名：サンカントドゥー・アール・ブラン 2020／52 ARES BLANC |
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さらなる進化！大御所生産者の経験の全てを小さな区画に注ぎ込んだ！
| 商品No. | 3BOFR87-1-20 | 色 | 白 |
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| 自然派カテゴリ | ビオロジック（オーガニック、有機農法） | ||
| 産地 | フランス シュド・ウエスト | ||
品種：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン
栽培、醸造：
土壌は小石混ざりの粘土質土壌。
グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクト・プレス。
トロンコニックコンクリートタンクで発酵。
500Lのドゥミ・ミュイで18ヶ月熟成。
毎年完売になるこのワイン、
2020年は過去最高のヴィンテージ！(齋藤調べ)
完璧に熟れた黄金色の液体。
洋ナシやスモモ、ライチの果実の旨みはそのままに、
さわやかに広がるタイムやスペアミントの清涼感、
そして塩味を感じるミネラルが余韻にずーーっと続いていく！
ただ厚みがあるだけでない、
果実と酸の圧倒的なバランスが最高なヴィンテージ。
その旨み故、ボトル1本あっという間になくなってしまうが、
抜栓後1週間たってもブレることのない、そのクリーンさとエレガントさ。
和食、お節料理にもピッタリの白ワイン。
52アールとは0.52ヘクタールの意味。
サンドリーヌの最初の白ぶどう用の畑の面積。
| 蔵元 |
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| サンドリーヌ・ファルジア |
| 生産者名 |
| サンドリーヌ・ファルジア |
大御所の生産者との繋がりの深さは、まるで銀座の女帝！？
【3つが掛け合わさって、出来た奇跡のワイン!!】
①元々フランスの自然派ワインを発掘し日本に広げるという仕事をしていたサンドリーヌ。
その当時は自然派ワインが今のようにパリでも大きく取り上げられていなかった。
そんな時代から、今では大御所となる数々の自然派生産者達のワイン造りを見て日本に広めてきた。
②仕事で出会ったシュド・ウエストのトップ生産者 エリアン・ダロスと出会い結婚！
元々エリアン・ダロスの実家は果樹園を営んでおり、小さい頃から自然と土と触れ合ってきた。
今地元では、土壌に関する事でエリアン・ダロスの右に出るものはいないと言われるほどの
豊富な知識と経験を持つ。
③偶然にも2012年に購入せずにはいられない52アールの畑を見つけた。
そして数年後には2haの素晴らしい赤ワイン用のぶどう畑を購入できる機会ができ
エリアン・ダロスとは別でサンドリーヌの事業を立ち上げる。
大御所生産者との繋がりで栽培から醸造方法まで様々な知識を得たサンドリーヌが
土のプロフェッショナル エリアン・ダロスと結婚。
公私共に大きなサポートを得て、見た瞬間に鳥肌が立つほど、
購入せずにはいられなかった小さな畑と出会った。
これらの3つが掛け合わさって、ファーストヴィンテージから偉大なワインが誕生したのだ！
ラングロールやオリヴィエ・クザン、ムレシップなど今では大御所となった錚々たる仲間たちに
ワイン造りを相談しながら、ウサイン・ボルトと同等、、、いやそれ以上の速度で進化している。
今後、トップ生産者に肩を並べるであろう大注目の生産者！
