| BMO輸入ワイン |
蔵元：ベッラ ミスターラ／BELLA MISTALA ワイン名：カバ ブリュット／CAVA BRUT |
|---|
100年続くファミリーが生んだハイランド オーガニック ブラン・ド・ブラン！
| 商品No. | 3BKSP1-1 | 色 | 白・発泡 |
|---|---|---|---|
| 産地 | スペイン バレンシア | ||
品種：マカベウ、シャルドネ
栽培、醸造：
ステンレスタンクにて品種ごとに15日間かけて発酵。
アッサンブラージュ後、瓶詰め。
瓶内二次発酵は最低11ヶ月。
緑がかったキラキラと輝く黄金の麦わら色！
イキイキと繊細な泡が持続する。
スッと入ってくる香りは、桃と柑橘類！
リフレッシングな口当たりは標高の高さがうかがえる。
幾重にも重なる果実味で余韻も長い！
合わないお料理を見つけることの方が難しそう！
サーモンとモッツァレラのカプレーゼ、
魚介の揚げ物、パエリアなど。
| 蔵元 |
|---|
| ベッラ ミスターラ |
| 生産者名 |
| ベッラ ミスターラ |
＼ファン&ナチュラルにニューフェイス！
バレンシアから最高標高900m！オーガニックカバのパイオニア！／
カバ＝カタルーニャ！いえいえ！
総生産量の5%ほどは、カタルーニャ以外。
味にこだわり、BIOにこだわり、価格にこだわり…
目を皿のようにしてスペイン中探し周り、
ついに見つけたカバはBMO初となる「バレンシア」！
エチケットにはBlanc de Blancsの文字が…
なんと！シャルドネを使用したプレスティージュなカバなんです！
海から70km、1,000m級の山々に囲まれた「山のカバ」！
5世代100年以上続くファミリー企業。
畑は600m～900m、海からは70km離れるも、地中海の影響を受ける大陸性気候。
夏は短いが、暑く乾燥し昼夜の温度差が激しい。
冬は比較的長く寒い、-15℃に達することも！
乾燥しているので特に有機農法に優位！
