| BMO輸入ワイン |
蔵元：ジュスタン・デュトレーヴ／JUSTIN DUTRAIVE ワイン名：レ・ビュラン 2022／LES BULANDS |
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身体に馴染むガメイの真骨頂！
| 商品No. | 3BOFR6-1-22 | 色 | 赤 |
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| 自然派カテゴリ | ビオディナミ（バイオダイナミクス） | ||
| 産地 | フランス ボージョレー | ||
品種：ガメイ
栽培・醸造：
フルーリー、ランシエ村、樹齢の50年。古い沖積層。
畑で丁寧に手摘みしたぶどうを
一晩冷やしてから5日間セミ・マセラシオン・カルボニック。
コンクリートタンクで17日間発酵後、
85％ファイバータンクで、15％木樽で4ヶ月熟成。
澱引き後瓶詰め。
フルーリーの畑の東側、レ・ビュランのリューディー。
2015年から造るキュベ。
骨格がありながらスルリと身体に馴染むガメイの真骨頂！
淡いロゼのような色調。
味わいは優しいだけでなくじんわり広がる骨太のタンニンも。
たくさんのフルーツとスミレの花の香り。
ドライレーズンやイチジクの果実に、
透明感ある白出汁の優しい旨みが感じられる。
アペリティフにはもちろん、和食にも寄り添う出汁感。
| 蔵元 |
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| ジュスタン・デュトレーヴ |
| 生産者名 |
| ジュスタン・デュトレーヴ |
隠れていた血統から、世にも新しいガメイを
誕生させた新スター！
フルーリーのサラブレット現る！
ボージョレー生まれ、ボージョレー育ちのジャスタンは若干25歳。
父はフルーリーで最も古いドメーヌのひとつ、
「ドメーヌ・ド・ラ・グランクール」 の醸造責任者である、ジャン・ルイ・デュトレーヴ。
3人兄弟の真ん中、姉も弟ももちろんワイン造りの道へ進んでいる。
幼い頃からぶどうやワインに触れていたジュスタン。
机に向かって学ぶより、実際に体で触れて覚えることが得意な彼は、
ワイン専門学校に通ってはいたものの、常に父のもとで栽培及び醸造を学び続けた。
2014年、アメリカでドメーヌを経営している父の知り合いの元で収穫を行い、
その後姉の影響でオーストラリアの『ジェントル・フォーク』でも収穫を体験する。
父との経験を武器に、2015年に自身のドメーヌ設立。
ボージョレー0.80Ha + フルーリー0.09Ha。
2016年には、ボージョレー・ヴィラージュにも0.4Haの区画を購入。
自分自身のワイン造りに邁進する一方、
父親のドメーヌもきっちり手伝っている親孝行もの！
同世代の仲間と切磋琢磨！
偉大な親の教えと、同世代の仲間（ヤン・ベルトラン、
ピエール・コトン、シルベール・トリシャール、レミ・デュフェトル）との語り合い、
生まれるワインは穏やかで繊細、優しい滋味深さが広がる。
畑はすべて耕作し、殺虫剤 、除草剤は使用せず、ビオ栽培。
フルーリーの区画に関しては、手動での耕し作業も実施。
今後の夢は、『畑は4ha欲しい。
新世代の僕たちのワインを世界の皆さんに是非楽しんで貰いたい！』とのこと。
ボージョレーの新世代として見逃せない若者がまた一人現れた！
