| BMO輸入ワイン |
蔵元：フランツ・シュトロマイヤー／FRANZ STROHMEIER ワイン名：リュージロッド（シルヒャー）N33 2022／SCHILCHER |
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なんと33回＝33年使って分かったフランツだけに見えたこと！
| 商品No. | 3BOAU2-8-22 | 色 | ロゼ |
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| 自然派カテゴリ | ビオディナミ（バイオダイナミクス） | ||
| 産地 | オーストリア シュタイヤーマルク | ||
品種：
ブラウアー・ヴィルトバッハー80％、
ツヴァイゲルト20％
栽培と醸造：
南向きの畑、片麻岩質とローム質のオポック土壌。
樹齢46年のブラウアー・ヴィルトバッハーと、
樹齢18年のツヴァイゲルト。
除梗100％、木樽で6時間のマセラシオン。
その後4ヶ月の熟成。
淡いピンク色の外観。
サクランボや野イチゴを思わせる心地よい果実味、爽やかな酸味。
そして透き通るようなミネラル。
味わいのバランス、そして飲み心地が素晴らしい。
通常シルヒャーは鋭い酸を持つが、
このワインはマロラクティック発酵をすることによって
酸味の角が取れ、柔らかな旨みを持つ。
「こんなワインはシルヒャーではない！」
という認証機関からの指摘を受け、
現在の「リュージロッド」という名前に。
このキュベを造るのはもう33回目！
フランツの歴史が最も詰まっています。
ここ数年様々な変化があったフランツ、
その変化がありありと現れるのもまたこのキュベなんです。
入社以来5VTしか飲んでいない僕が言うのはおこがましいかもしれません。
でも聞いてください。
今年のリュージロッドの優しさと透き通るような味わいは過去一です！
| 蔵元 |
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| フランツ・シュトロマイヤー |
| 生産者名 |
| フランツ・シュトロマイヤー |
NOMAのトップソムリエも頻繁に訪れる！新オーストリアのドン！
まるで、舌から体中に、液体のエネルギーが押し上げてくるよう！
衝撃が続くワイン「シュトロマイヤー」の畑は、
ハンガリー国境までたった80km、オーストリア南の山中にある。
2000mのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、複雑な微気候の恵みは想像以上！
標高が高く、オーストリアの中でも収穫は最も遅いエリア。
まるで、オーストリアのジュラ！
【畑について】
「畑に行って驚いた！全くの不耕作。下草は伸びまくり、ブドウが森と化しつつある。
畑によっては、グルグル伸びまくった枝に、点々と付くブドウ房。」
「（そこにジャガイモがあるぞ）と言われ、掘るとまるで菜園。
恐ろしいほどに、自然と一体になった畑のエネルギーに立ちすくんだ。
20年来世界のナチュラルな畑を見てきたが、初めてだ！」
（2015年9月訪問時・この畑は写真でさえ見た人が驚きの声をあげる。）
オーストリアは、ビオディナミを提唱したシュタイナーの影響からか自然派ワインが多いイメージだが、
やはりフランス、イタリアと同じように少数派のよう。
「農薬、SO2の使用量が多い生産者は普通にいるよ。
オーストリアでは、自分のワインは理解されないことが多いな（笑）」とフランツ。
【自然派グループの「シュメック・ダス・レーベン」の一員】
この地域で共通の哲学を持った超尖った自然派グループが「シュメック・ダス・レーベン」。
たった5人で構成され、アンドレアス・ツェッペはもちろん、ゼップ・ムスタなどが所属している。
このグループは商業的・プロモーション目的ではなく、ブドウ栽培の研究のために、情報交換を行っている。
しかし、ワインは皆、我が道を行くスタイル！
NOMAのトップソムリエMadskleppeも頻繁に訪れており（秘情報）、
パリのカーヴでもリリース即完売という具合。
ヴァン・ナチュールの世界で、今、台風の目です！
【キャップシールを紙にする4つの理由】
①金属のキャップは自然的ではないので嫌い。
②紙を外して広げて見ると、飲み手に知って欲しいとの思いからフィロソフィーが書いてある。
③上部を破いて紐のところにまとめると、なんとドロップストップになる！
④紙のキャップシールにすることで、「ああ、あのキャップのワインだな！」と記憶される…はず。
【ラベルに描いてあるＮＯ（ナンバー）の意味～同じワインで、造るごとに番号が変わる！】
①厳しい気候で、ブドウ造りが安定しない。造らない年もあるので、わかるように。
②上記の理由で年号を混ぜる年もある。＝年号を書く事が出来ないので、印として。
