| BMO輸入ワイン |
蔵元：ドメーヌ ゲシクト／DOMAINE GESCHICKT ワイン名：キャダーヴル・エクスキ NV／CADAVRES EXQUIS SOLERA OF PINOTS ON 4 VINTAGE |
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まさに匠の1本！4種のピノが織りなす新たなソレラの姿！！
| 商品No. | 3BOFR96-23 | 色 | 白 |
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| 自然派カテゴリ | ビオディナミ（バイオダイナミクス） | ||
| 産地 | フランス アルザス | ||
品種：ピノ・グリ、ピノ・オーセロワ、
ピノ・ブラン、ピノ・ノワール
栽培、醸造：
樹齢25～60年。粘土石灰質と花崗岩。
「ブレンド・オブ・ピノ」の一部を使用して造るワイン。
4品種全て同時に収穫し一緒にプレス。ステンレスタンクで発酵。
一部はソレラの大樽に追加し、熟成。
（残りは1年間樽熟成させ「ブレンド・オブ・ピノ」となる）
毎年樽内の一部のワインを引き出し、新しいヴィンテージを追加。
2015年～2018年のブレンド。SO2無添加。
ピンクがかったゴールドの外観。
グラスから溢れ出すキンモクセイの華やかな香りに、
ブラッドオレンジの果実感。
余韻にフワッと感じる
酸化熟成のニュアンスが長く続き、上品で色気タップリ。
2015年から熟成させていてこのフレッシュさ、
そして色鮮やかな果実味は圧巻！
抜栓10日後の液体のエネルギーたるや・・・
4種のピノから造られる『ブレンド・オブ・ピノ』の一部を
大樽で熟成させたソレラ・ワイン。
2015年～2018年のブレンドで、
毎年樽内の一部のワインを引き出し、新しいヴィンテージを追加。
今回が3回目のリリースだが、昨年と比べてバランスが最高に良く、
洗練されたエレガントな仕上がりに！
| 蔵元 |
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| ドメーヌ ゲシクト |
| 生産者名 |
| フレデリック・ゲシクト、アルノー・ゲシクト |
妥協しないフレデリックの天性が、かつてのアルザスにない唯一無二のワインを生み出した！
・1955年～
フレデリックの両親は、もともと両家とも代々続くぶどう栽培農家の家系に育った。
両家とも代々ネゴシアンにぶどうを販売していたが、ワイン造りを開始。
・1981年～
少しずつブドウ畑を拡大し、ワインの生産量を増やしていった。
フレデリックの兄クリストフがドメーヌに参画。
・1992年～
ミュージシャンだった現当主フレデリックがドメーヌに参画。
・1993年～
蔵元の当主となった。
・1998年～
先代までの化学肥料漬けの農業からビオディナミ農法に転換した！
フレデリックが理想とするドメーヌの今後のあり方の追求と
「より良く生きる(mieux vivre)」ためのひとつの方法として、
現在、生産する全てのワインは、ビオ認証(Agriculture Biologique およびDEMETER)を取得
・2012年～
フレデリックの指揮の下で、ワイン造りに参画したアルノー(クリストフの息子)。
現在はアルノーが中心となり、他にない大きな傑作を次々と生み出している。
ワイン醸造についても、妥協しないフレデリックの天性は突き進んだ、、、、
～自然にワインを造り始めた、フレデリック・ゲシクト～
コルマールから北西に10キロほどの場所に位置するAmmerschwihrアメルシュヴィル村に蔵を構える。
現在、アメルシュヴィル村およびKatzenthalカッツェンタール村に、合計12haのぶどう畑を所有する。
2008年よりクリスチャン・ビネール、アルザス自然派巨匠たちを
超えるような透明感を目指して、SO2無添加の醸造を始めた。
SO2無添加のワイン造りを始めながら経験を積み、
酸化防止剤無添加とは思えないほど、品質が高いレベルで非常に安定している！
それは両親の先祖から持っていた、凄い急斜面の見事な区画のおかげでもある。
今買おうと思っても手に入らないあの畑がワインの品質を強烈に後押ししたのだ！
悲運の兄の死を乗り越えて、後を継いだ弟フレデリックに備わっていたワイン造りのセンスには、
本人さえ気がつかなかった天才的なものがあった。
それは、ミュージシャンだったフレデリックのセンスに無関係ではないだろう。
そうでなければ、かつてのアルザスにないあの透明で繊細な味筋は、説明がつかない。
「このレベルで、ここまで価格が抑えられているワインは滅多に無い！」と現地も日本のプロも驚く。
その理由は、
①隠れた存在だったこと。
②先祖から畑を持っていたこと。
③技術投資をしなくても、見事なワインに仕上げる天性と畑のエネルギー。
これら3つなくしては、考えられない!!
【畑・土壌・醸造】
土壌の下の方は粘土・石灰質土壌。
表土は花崗岩や石英石、河から運ばれてきたグレと呼ばれる丸い石もある。
「旨味を石灰質土壌から。ミネラル感を表土にある花崗岩、石英石などから得ている。」とフレデリック氏。
現在はほぼ全てのキュヴェで酸化防止剤無添加。
一部樽熟成もあるが、ほとんどのキュベがアルザス特有の大樽のフードルにて熟成。
