| BMO 監修ワイン |
蔵元：トッロ／TOLLO ワイン名：サンジョヴェーゼ／SANGIOVESE |
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この価格でこの味を実現!?グラスワインに最適
| 商品No. | KI1-3 | 色 | 赤 |
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| 自然派カテゴリ | リュットレゾネ（減農薬） | ||
| 産地 | イタリア アブルッツォ トッロ | ||
サンジョヴェーゼ
粘土質、ローム、石灰のミックス土壌
サンジョヴェーゼの魅力である、心地よい酸味が溶け込んでいる。
熟した果実に綺麗な酸があるので、軽く冷やしても楽しめます。
季節感を問わず使うことができ、トマト系・チーズ系の料理とは相性抜群です。
| 蔵元 |
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| トッロ |
| 生産者名 |
| ダニエーレ・フェランテ |
イタリアでも1位！ヨーロッパでも1位！
トスカーナを彷彿とさせる丘陵が連なり、南イタリアの太陽とアドリア海の温暖な微風、アペニン山脈の冷涼な風とぶどう生育のための寒暖差を生み出す最高の条件を持ったトッロ村。
契約農家1000軒以上、栽培面積3000ヘクタールを超える有数の大規模ワイナリーの１つ。
その優れた土地から出来るぶどうを、組合員たちにより厳しく選別。
そのうち、品質の良い30%だけのぶどうを使用し、トッロのワインとしてボトリングしている。
「アルマナッコ・デル・ベーレ・ベーネ2008」でイタリア最優秀ワイナリー受賞。
「Mundus Vini 2010」でヨーロッパ年間最優秀ワイナリー受賞。
スローフード協会発行のワイン品評誌でもトップレベルの評価を得るなど、高いクオリティが証明されている。
【トッロのこだわり】
1960年に40の栽培農家が集まり設立し、醸造を始めたのが1962年。その後ボトル詰めを開始。
自分達の組合名を入れたワインを生産するなど徐々に進歩・発展を続けている。
また生産環境への配慮も怠らず、二酸化炭素排出削減、汚水処理等にも注力。
施設を改良するなど大規模投資も行っている。
ぶどうの果実本来の味わいを楽しめるよう、醸造時全て樽は使用せず、ステンレスタンクを使用する徹底ぶり。
