| BMO輸入ワイン |
蔵元：ドメーヌ・アントワーヌ・クーリィ／DOMAINE ANTOINE COULY ワイン名：ビガレ 2018／CUVEE BIGAREE |
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ユートピアを構成する多種多様な味わいに脱帽！
| 商品No. | 3BOFR74-2-18 | 色 | 赤 |
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| 産地 | フランス ビュジェ | ||
品種：ガメイ
土壌：粘土石灰質の南東向き。
樹齢40年～50年のぶどう。
醸造：破砕なし、除梗なしのグラップ・アンティエールで
9日間マセラシオン。MLFあり、ステンレスタンク発酵。
600Lのドゥミ・ミュイで8か月熟成。SO2無添加。
口に含んだ瞬間、ピチピチと弾けるような赤果実、
それをしっかりと支える綺麗な酸は、
サヴォワという山奥の寒い産地ならではのガメイ。
アフターにはオレンジやグレープフルーツといった
爽やかな苦みがほのかに残り、引き締まった印象。
ツヤツヤとした質感と引き締まった酸味のどちらも表現できる。
アントワーヌ・クーリィ。脱帽です！！
| 蔵元 |
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| ドメーヌ・アントワーヌ・クーリィ |
| 生産者名 |
| アントワーヌ・クーリィ |
サヴォワの新世代、アントワーヌ・クーリィ！
間違いなくこれからのビュジェを背負っていく男！
どんなひと？
アントワーヌ・クーリィ37歳。ブルターニュ出身だがビュジェで育つ。
もともとアウトドア好きでクライマー。
キャニオニングや洞窟探検のスペシャリストでもあったので、
そのスキルを活かして10年間ほどビルやタワーなど
高所専門の職業をしていたが、子供ができてからは、危険なその仕事は辞めた。
なぜ、自然派ワインに目覚めたか？
もともとワインは好きだったが、特に生産者との交流はなかった。
たまたまビュジェで行われたコンサート・パーティーでジュラの自然派ワイン生産者達と出会う。
それが、たまたまジュリアン・ラベやクリスチャン・ブランジェだった！
そこからジュリアン・ラベを始め、ジュラの自然派ワイン生産者達と知り合いになり、
交流が深まる中、自然派ワインの存在を知り、どんどんその世界に漬かっていく。
ドメーヌ・ラベでも何度か畑仕事や醸造を手伝う。
ワイン生産者の友人たちからの後押しもあり、
ついに2017年、ワインを造ることに決心。
2017年3月に畑を手に入れファースト・ヴィンテージを造る。
2018年ヴィンテージはガメイだけではなくプルサールなどを使用した
銘柄を含め3キュヴェリリース予定位とのこと。
